LES
Лиза Blackberry

Рецепта: гърдите у дома

Печено свински корем е отлична студена закуска, която е доста лесна за приготвяне вкъщи. В допълнение, това е отлична алтернатива на закупените колбаси за тези, които мислят за храната си и се опитват да ядат здравословна храна. Всяка тържествена маса ще украси тънко нарязаните филийки от студено гърди. В комбинация с черен хляб и зеленчуци ще се появят обилни сандвичи от седмицата, които можете да угодите на себе си и на семейството си. Гърдата може да се консумира и с гарнитура - овесена каша, зеленчуци, тестени изделия, като втори курс. Свинската гръдния кош е лесен за приготвяне продукт: трябва да го заварите или го изпечете във фурна. Предпочитам опцията с фурната, затова искам да я споделя с вас. Трябва да се има предвид, че наборът от подправки, който е изброен тук, далеч не е необходим, можете да вземете каквото ви харесва. Всеки път, когато можете да промените подправките, опитайте нови комбинации и да получите нови вкусове.

От какво се нуждаем:

  • Сребърен гърди (бекон) - няколко малки парчета
  • чесън
  • сол, подправки: розмарин, кимион, черен пипер, червен пипер, сладък пипер, хмел-сандели

Гръдният кош е у дома

Подготовка на гърдите:

1. Изплакнете парчетата месо със студена вода, избършете суха с хартиена кърпа, така че да няма излишна влага. Месото трябва да е напълно сухо.
2. Обелете чесъна, нарязайте резени с дебели плочи.
3. Добавете всяко парче гърди на вкус, покрийте с избрания подправка отгоре или от всички страни - по желание. В снимката, гърди с червен пипер, кимион семена и хмел-suneli.

Как да готвя гърдите

4. Поставете върху покрит с фолио лист за печене и поставете в добре загрята фурна. Печете малки парчета гърди трябва да бъде около 25-30 минути при средна температура.
5. Извадете листа за печене от фурната, поставете чесънчета върху всяко парче месо.

Подготовка на домашно гърди

6. Отстранете отново във фурната и изпечете докато готвите. Проверка може да бъде, както следва: вземете месо от фурната и нарязайте тънък нож с остър нож. На разрез ще видите степента на готовност на ястието.

Печене на гърдите

7. Изпеченият бекон трябва да се охлади при стайна температура, след което може да се почисти в хладилника за няколко часа, след което да има.

Печен бекон

Както можете да видите, готвенето на гърдите е лесно. В допълнение, можете да вземете абсолютно всички подправки и да придадете желания вкус на месото. Искате да изострите - добавете още лют червен пипер (10 минути преди готовността да пропусне и горната част на гърдите с натрошен чесън). Подправки ще даде хмел-suneli, кимион, сладък пипер. Можете също така да поставите на парчета месо парче розмарин или дафинов лист. И можеш да готвиш изобщо без подправки, достатъчно сол. Друг вариант е възможно: с остър нож, направете малки пробождания в месото, моркови и скилидки чесън с нарязани ленти. В този случай, гърдите ще имат красив разрез - с ярки парчета морков и ароматен чесън. И можете да се печете без подправки и само да извадите готовото месо от фурната, покрийте с Аджика или счукан чесън, ситно нарязан чушки, опаковайте го с кулинарна хартия, охладете го и го поставете в хладилника за през нощта. Експериментирайте - и всеки път се насладете на нов вкус!