Олеся Богодист
Олеся Богодист

Скара със скара

Скара със скара

Противно на популярната вяра, на скара можете да готвите не само месни ястия. Има много рецепти за скара на зеленчуци и гъби, които могат да се използват както като странично ястие, така и като самостоятелно ястие. За тези, които не ядат месо, е от основно значение да можете да приготвяте на скара зеленчукови храни, морски дарове и риба. В тази статия ще се радваме да Ви представим най-вкусните рецепти за грил.

Рецепти за скара

Зеленчуци. Рецепти за скара

Печени картофи с бял пипер

  • Картофи - 4 бр.
  • Лимон - 1 бр.
  • Чесън - 1 парче
  • Масло - 150 гр.
  • Зелените (натрошени) - 3 супени лъжици. лъжици
  • Бял пипер (на земята), сол - на вкус

Вземете 4 големи картофени грудки, измийте ги, нарязайте наполовина и навийте фолиото. Поставете решетката и печете за 40 минути, като редовно се обръщате.

Едновременно с това, омекоте маслото, добавете натрошен чесън, натрошени билки и 2-3 супени лъжици в него. лъжици лимонов сок. Пипер и сол получената маса. Разбъркайте, поставете върху мокър пергамент, образувайте малки ролки и поставете в хладилника.

Сервирайте изпечените картофи с охладени ролки масло.

Ролки от зеленчуци

Рецепти за зеленчуци за скара

  • Тиквички - 1 бр.
  • Сладка пипер - 2 бр.
  • Патладжан - 2 бр.
  • Чесън - 3 филийки
  • Зелените (натрошени) - 2 супени лъжици. лъжици
  • Зехтин, бял пипер (на земята), сол - на вкус

Подгответе зеленчуците. Измийте ги и ги нарязайте. Тиквички и патладжани нарязани на тънки надлъжни ленти и сол. Обелете пипера и отсечете по тесните резени. Настържете чесъна, разбъркайте с масло и зеленчуци, добавете сол и черен пипер.

Изплакнете парчетата патладжан, изсушете и намажете с "чесънното масло". След това поставете парче патладжан на парче тиквички. Пресечете тиквичките със сламки от пипер. Покрийте всичко това с друг тик от тиквички и го увийте в ролка. За да образувате ролки, използвайте специални шишчета

Печете зеленчуците на грила за 4 минути от двете страни. Сервирайте с билки и заквасена сметана.

Грил царевица

Грил царевица

  • Царевица - 1 кочана
  • Сладка пипер - 2 бр.
  • Лук (лук, бял) - 4 бр.
  • Тиквички - 1 бр.
  • Зехтин, бял пипер (на земята), сол - на вкус

Обелете котката от листата и я нарежете на 4 части. Измийте шушулките от сладък пипер, изсушете ги, извадете ядрото и нарязайте всеки пипер на 2 части. Обелете тиквичките и нарязани на 4 или 8 парчета. Четка 4 малки лук.

Вземете шишките, поставете зеленчуците върху тях, омаслете ги, добавете сол и черен пипер. Запържете царевицата на грила, докато бъде готова, непрекъснато се завърта.

Разфасовка от гъби

Рецепти за скара

Гъби с царевица

  • Царевица - 4 кочана
  • Гъби - 2-3 бр.
  • Сладка пипер - 2 бр.
  • Зехтин, бял пипер (на земята), сол - на вкус

Обелете зеленчуците и гъбите, олио, добавете сол и черен пипер. Опаковайте царевицата, гъбите и черен пипер отделно един от друг във фолио и грил, непрекъснато се преобръща. След 10-15 минути ястието ще бъде готово.

Бял хляб с гъби

  • Гъби - 150 гр.
  • Бял хляб - 2 филийки
  • Масло - 20 гр.
  • Зехтин - 2-3 супени лъжици. лъжици
  • Бял пипер (на земята), сол - на вкус

Измийте пречистените пресни гъби, нарязани на големи парчета, излейте маслото и добавете сол, пипер на вкус. Запържете гъбите на грила, докато се появи златна кора.

Смажете маслото с парчета бял хляб и запържете на грила.

Поставете препечените топли гъби. Сервирайте горещо.

Гъби със соев сос

  • Гъби - 500 гр.
  • Зелените (земята) - 50 гр.
  • Чесън - 4 филийки
  • Растително масло - 50 гр.
  • Соев сос - 30 мл.
  • Бял пипер (на земята) - на вкус

Разцепете изпечените и обелени гъби в големи резени. Почистете чесъна и го комбинирайте с билки, масло и соев сос. Добавете пипер и разбъркайте добре. В получената смес намалете гъбите и оставете да мариноват за един час.

Поставете нарязаните гъби на тава за печене или на скара и се печете, докато се приготвят.

Гъби със сирене

  • Гъби - 12 броя.
  • Сирене (твърдо) - 60 гр.
  • Лук (зелен, натрошен) - 2 супени лъжици. лъжици
  • Масло - 50 гр.
  • Чесън - 2 филийки
  • Мащерка (листа, натрошени) - 1 супена лъжица. Една лъжица

Разбъркайте сиренето на голям ренде. Отстранете фолиото от гъбните шапки и отсечете краката. Смесете маслото с нарязан чесън. Смажете капачките с гъби с чесънно масло и ги запържете на скарата за 2 минути от всяка страна. След това поръсете гъбите със смес от лук, сирене и мащерка и изпържете още 3 минути, докато се образува кора от леко сирене.

Фрай, риба, големи и малки

Невъзможно е да се опише цялото разнообразие от ястия, които могат да бъдат приготвени на скара от прясно уловена или закупена риба. Ароматна, тънка пъстърва със златна коричка, печена на грил или шиш, според вкуса, може да се конкурира само с пушено яйце, приготвено в шкафче за готвене.

В очакване на пържена риба

Преди да изберете маринати и подправки, трябва да подготвите рибата директно за процеса на пържене. За да направите това, той е добре почистен от люспите, червата са отстранени и измити. Допълнителните операции зависят единствено от избраната рецепта.

Пъстърва на датски език

  • Пъстърва - 2-3 бр.
  • Бекон - 4-6 резена
  • Залив - 1 бр.
  • Магданоз, копър, лимон, черен пипер (на земята), сол - на вкус

Отлепете, измийте пъстървата и добавете пипер. Изрежете дафина и го поставете във всяка риба, след което я увийте с филийки бекон. Печете на грил за 20-30 минути. Сервирайте с клонче от магданоз, копър или парче лимон.

Стек от сьомга в грил

  • Стек от сьомга - 4 бр.
  • Лимон - 2 бр.
  • Растително масло, черен пипер (на земята), сол - на вкус

Изсипете сок от две лимони предварително приготвена риба и оставете да мариноват за половин час. Поставете пържолите на сито, сушете, добавете сол и пипер. Смажете скарата и я разбъркайте, докато не се окъпете.

Есетрови в галета

  • Есетров или есетра - 1,2 кг
  • Яйце - 1-2 броя.
  • Брашно - 2-3 супени лъжици. лъжици
  • Бисквитени галета - 2 супени лъжици. лъжици
  • Зелените - 50 гр.
  • Масло - 100 гр.
  • Черен пипер (на земята), сол - на вкус

Нарежете рибата, почистете от вътрешностите, кожата и хрущяла, добавете сол и пипер, навийте брашно. Бягайте яйцата с вода. В получената смес намалете парчетата есетра, след това я навийте на галета.

Поставете рибата на предварително загрята решетка и гответе за 10-15 минути. От време на време превръщайте препечените парчета.

В същото време, смилайте зелените заедно с маслото. Получената смес се охлажда и се нарязва на кубчета.

Пригответе се есетра в галета, поставена върху чинията, като добавите към него парченца масло със зеленчуци.

Печена бяла риба

  • Шиг - 4 бр.
  • Лимон - 1 бр.
  • Копър, растително масло, черен пипер (на земята), сол - на вкус

Измийте подготвената риба, без вътрешности и хриле, разтрийте я от черен пипер и сол отвътре, като поставите ¼ лимон и няколко клончета от копър в коремната кухина. Поръсете с растително масло. Печете бялата риба на скарата от двете страни, докато бъдете готови.

Вместо бяла риба, можете да готвите малка пъстърва или щука.

Сьомга с майонеза

  • Стек от сьомга - 2 бр.
  • Сирене - 100 гр.
  • Илом - 1 бр.
  • Майонеза - 200 гр.

Пресейте сиренето на средно ренде. Поставете обесената и измита риба на скарата, покрийте с дебел слой майонеза, поръсете със сирене и поръсете с лимонов сок. Загрейте на грила, докато сиренето се стопи и се появи леко сирене.

морска храна

Скариди на скара

  • Картофите от калмари - 450 г.
  • Лимон - 1 бр.
  • Магданоз (нарязан) - 1 супена лъжица. Една лъжица
  • Зехтин - 1 супена лъжица. Една лъжица
  • Черен пипер (на земята), сол - на вкус

Нарежете калмарата от едната страна и я поставете пред себе си. Смажете със зехтин и поръсете с лимонов сок. Добавете сол и черен пипер, след което трябва да калмарите калмари на шишчета и се запържва за 1-2 минути от двете страни.

Приготвеното ястие се поръсва с нарязан магданоз.

Скариди на скара. Рецепта с бял пипер

скарида на скара рецепта

  • Скариди - 500 гр.
  • Лимон - 1 бр.
  • Червена риба (филета) - 500 гр.
  • Зехтин - 3-4 супени лъжици. лъжици
  • Киви плодове - 2-3 бр.
  • Пъпеш (плът) - 300-400 g.
  • Чесън - 2-3 клинове
  • Бял пипер (на земята), сол - на вкус

Обелете скарипа и подгответе рибеното филе. За да направите това, трябва да се измива, изсушава и нарязва на кубчета. Поръсете лимонов сок и скариди и червена риба.

Отстранете кора от киви и нарязани на кубчета заедно с пъпеш.

Поставете месото на скариди, рибни филета, парчета киви и пъпеш на тънки шишчета.

Счупете чесъна, като добавите зехтин, сол и черен пипер. С получената смес смажете рибата, скаридите и плодовете върху шишките. Печете за 10 минути на скара, като се въртите редовно.

Калмар с тиквички

  • Картофи от калмари - 6 бр.
  • Тиквички - 1 бр.
  • Яйце - 1 бр.
  • Лук - 1 бр.
  • Чесън - 2 филийки
  • Брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
  • Зелените (натрошени) - 1 супена лъжица. Една лъжица
  • Маслинено масло - 2 супени лъжици. лъжици
  • Черен пипер (на земята), сол - на вкус

Обелете и фино нарязайте тиквичките. Също така котлет чесън и лук. Съчетавайки зеленчуците със солта, получената смес се оставя да се остави в масло в продължение на 5 минути. Охладете зеленчуковия дресинг, добавете яйце, брашно и билки там, разбърквайте добре.

Съхранявайте предварително сварените калмари със зеленчуци, закрепете дупките с шишчета за канапета или дървени клечки за зъби. Запържете на грила за 10 минути.